TRMS Bistro ✕ Richard Bielik

Představujeme vám novej koncept TRMS bistra v podání Creative Chefa Richarda Bielika – těšit se můžete na starý známý bestsellery v úplně novým kabátě, ale taky na čerstvý novinky, všechno v jeho osobitým stylu – prostě next level. Čekaj vás parádní snídaně, obědy i večeře, ideálně s přáteli a sklenkou dobrýho vína.

A aby toho nebylo málo, chystáme pro vás pravidelný pop-upy a guest chef eventy s těma největšíma gastro hvězdama z okolních zemí.

Richard Bielik

Creative Chef TRMS x Head Chef Alcron

Do našeho týmu přichází nový Creative Chef, který má za sebou více než 15 let zkušeností v gastronomii. Podílel se na otevření několika podniků, včetně vytvoření celého konceptu restaurace Zem (Andaz Prague), a významně přispěl k obnovení provozu hotelu Alcron po období covidu.

Zkušenosti sbíral i v zahraničí – v londýnské michelinské restauraci Kitchen W8 (1*), na stáži v berlínském Horváth (2*), a dalších špičkových podnicích.

Novééé bistro menu

  • Real párky

    Bio TRMS párky, kremžská hořčice, kečup, zelný salát, kváskový chléb

  • Uzená kýta

    Bio uzená kýta z přeštíka, šlehaný smetanový křen, chutney z červené cibule, kváskový chléb

  • Society Style Tartar

    Bio hovězí špička, uzená majonéza, nakl. řapikatý celer, sušený žloutek, lanyžový olej, kváskový chléb

  • Dry-Aged Bacon Cheeseburger

    Bio hovězí maso, bio slanina, bio eidam, salsa rosa majonéza, karamelizovaná cibule, bramborová houska

  • Sekaná v housce

    Bio sekaná, vejce, bio eidam, okurkový relish, uzená majonéza, kopr, bramborová houska

  • Scotch Egg

    Bio hovězí a vepřové maso, farmářské vejce, listový salát, house dresing

  • Bramborák, bryndza, škvarkové vločky

    Bramborová placka, krémová bryndza, pažítka, bio domácí škvarkové vločky, marinovaná červená cibule

  • Chips & Dips

    Hranolky,uzená majonéza, salsa rosa majonéza, zelný salát, šlehaný smetanový křen, chutney z červené cibule s lesním ovocem, listový salát so sezónním ovocem

1 8

1 5