1 0

    Bio Hovězí hrudí

    Bio Hovězí hrudí

    520,00 Kč
    520,00 Kč
    Sleva Vyprodáno
    Hmotnost

    Hovězí hrudí je část masa pocházející z přední čtvrti býka, konkrétně jde o hluboký prsní sval. Tento kousek masa je velmi rozsáhlý a má výraznou tukovou vrstvu, která mu dodává šťavnatost a plnou chuť, ideální pro dlouhé pečení nebo dušení. Díky své struktuře a kvalitnímu marblingu (tukové mramorování) je hovězí hrudí perfektní volbou pro pomalé vaření, při kterém se tuk rozpustí a maso se stává neuvěřitelně křehké a plné chuti. V Texasu je hovězí hrudí známé jako "národní sval", kde se připravuje na grilu nebo v kouřových pecích jako Brisket – lahodný a šťavnatý pokrm.

    Zobrazit veškeré podrobnosti

    Složení

    Vepřové maso*.
    * Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

    Nutriční hodnoty na 100 g

    Energie 962 kJ / 230 kcalBílkoviny 17.2 g, tuky 17.8 g z toho nasycené mastné kyseliny 6.8 g, sacharidy 0.0 g z toho cukry 0.0 g, sůl 0.0 g, vláknina 0.0 g.

    Země původu / Plemeno

    Česká republika / Aberdeen Angus / Charolais / Belted Galloway

    Trvanlivost

    Minimální doba spotřeby jsou 3 dny.

    Skladování

    Maso skladujte v lednici při teplotě 0–4 °C.

    Recept / Tip na přípravu

    Brisket je kus hovězího masa, který se vyznačuje svou tvrdší texturou, ale při pomalém vaření se stává šťavnatým a plným chuti. Nejprve ho osolte, opepřete a potřete směsí koření, jako je paprika, černý pepř a česnek. Poté jej pomalu pečte na nízké teplotě (120–130 °C) několik hodin, dokud maso nezměkne a nezačne se oddělovat od kosti. Během pečení můžete brisket potírat barbecue omáčkou pro lepší chuť. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout a poté ho nakrájejte na plátky proti vláknu.

    Bio kvalita.

    Hovězí maso, které u nás najdete je vždy jen v bio kvalitě. To je pro nás
    zárukou, že ke zvířatům se na farmě přistupovalo fér a s respektem. Rozdíl v
    chuti a kvalitě znáte ihned po prvním soustu.

    Plemeno — Aberdeen Angus / Charolais / Belted Galloway

    Maso pochází z krásných BIO chovů ve Středočeském a Východočeském kraji. The Real Meat Society pracuje s farmáři, kteří mají stálá stáda a dokáží vždy dodávat vysokou kvalitu. Plemena, která máme nejraději jsou Aberdeen Angus, Charolais a Belted Galloway.

    Maso pochází z krav, které pobývají celý rok na pastvě, krmeny jsou pouze trávou a senem, jsou tedy klasifikované jako grass-fed.

    Vyzkoušejte také naše recepty

    Zobrazit vše
    • Pečené morkové kosti s bylinkami – jednoduchý recept

      Pečené morkové kosti s bylinkami – jednoduchý r...

      Tento recept představuje zdravou a lahodnou pochoutku, kdy se morkové kosti připravují v troubě spolu s čerstvými bylinkami. Výsledkem je aromatický předkrm, který se skvěle hodí k čerstvé bagetě nebo...

      Pečené morkové kosti s bylinkami – jednoduchý r...

      Tento recept představuje zdravou a lahodnou pochoutku, kdy se morkové kosti připravují v troubě spolu s čerstvými bylinkami. Výsledkem je aromatický předkrm, který se skvěle hodí k čerstvé bagetě nebo...

    • Domácí ramen vývar – autentický základ japonské kuchyně

      Domácí ramen vývar – autentický základ japonské...

      Tento recept nabízí bohatý a aromatický ramenový vývar, který slouží jako dokonalý základ pro japonské nudlové pokrmy. Příprava zahrnuje pečení vepřových kostí a částí celého zvířete (nose-to-tail), dlouhé pomalé vaření...

      Domácí ramen vývar – autentický základ japonské...

      Tento recept nabízí bohatý a aromatický ramenový vývar, který slouží jako dokonalý základ pro japonské nudlové pokrmy. Příprava zahrnuje pečení vepřových kostí a částí celého zvířete (nose-to-tail), dlouhé pomalé vaření...

    • Lahodný vepřový bůček

      Lahodný vepřový bůček

      Tento recept představuje pečený vepřový bůček, který se vyznačuje křupavou kůží a jemným, měkkým masem. Výsledná omáčka, připravená s vyváženou kombinací sójové omáčky, rýžového octa a hnědého cukru, dodává pokrmu...

      Lahodný vepřový bůček

      Tento recept představuje pečený vepřový bůček, který se vyznačuje křupavou kůží a jemným, měkkým masem. Výsledná omáčka, připravená s vyváženou kombinací sójové omáčky, rýžového octa a hnědého cukru, dodává pokrmu...

    1 3
    Zobrazit vše

    • Doprava zdarma


      Nakupte alespoň za 2500 Kč a máte od nás dopravu zcela zdarma!

    • Meat Concierge


      Rádi vám splníme všechny vaše požadavky, zavolejte nám a o zbytek se už postaráme my.

    • Expresní doručení — Wolt


      V Praze vám naše dobroty dovezeme osobně už do 60 minut od expedice objednávky.