1 1

Bio Hovězí svíčková

Bio Hovězí svíčková

895,00 Kč
895,00 Kč
Sleva Vyprodáno
Hmotnost

Hovězí svíčková, známá ve světě jako tenderloin nebo fillet, je sval nacházející se v oblasti hřbetu. Tento sval je minimálně namáhán po celou dobu života zvířete, což mu dodává jedinečnou jemnost a jemné svalové vlákno. Díky své měkkosti je svíčková považována za jedno z nejkvalitnějších a nejjemnějších mas, které lze připravit na různé způsoby. Tradičně se využívá na svíčkovou omáčku nebo steak, ale skvěle se hodí i na přípravu carpaccia, což je syrové maso nakrájené na tenké plátky. Tento kousek masa je oblíbený pro svou vynikající chuť a všestrannost v kuchyni.

Zobrazit veškeré podrobnosti

Složení

Hovězí maso*.
* Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Nutriční hodnoty na 100 g

Energie 468 kJ / 112 kcalBílkoviny 20.1 g, tuky 3.5 g z toho nasycené mastné kyseliny 1.2 g, sacharidy 0.0 g z toho cukry 0.0 g, sůl 0.0 g, vláknina 0.0 g.

Země původu / Plemeno

Česká republika / Aberdeen Angus / Charolais / Belted Galloway

Trvanlivost

Minimální doba spotřeby jsou 3 dny.

Skladování

Maso skladujte v lednici při teplotě 0–4 °C.

Recept / Tip na přípravu

Na přípravu carpaccia z hovězí svíčkové začněte výběrem naší kvalitní svíčkové, kterou jemně omyjte a osušte. Maso následně zabalte do potravinové fólie a dejte na několik hodin do mrazáku, aby se dobře krájelo na tenké plátky. Poté nakrájejte svíčkovou na co nejtenčí plátky a rozložte je na talíř. Osolte, opepřete, pokapejte kvalitním olivovým olejem a posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem. Carpaccio můžete doplnit rukolou, kapary nebo citronovými plátky pro osvěžení chuti.

Bio kvalita.

Hovězí maso, které u nás najdete je vždy jen v bio kvalitě. To je pro nás
zárukou, že ke zvířatům se na farmě přistupovalo fér a s respektem. Rozdíl v
chuti a kvalitě znáte ihned po prvním soustu.

Plemeno — Aberdeen Angus / Charolais / Belted Galloway

Maso pochází z krásných BIO chovů ve Středočeském a Východočeském kraji. The Real Meat Society pracuje s farmáři, kteří mají stálá stáda a dokáží vždy dodávat vysokou kvalitu. Plemena, která máme nejraději jsou Aberdeen Angus, Charolais a Belted Galloway.

Maso pochází z krav, které pobývají celý rok na pastvě, krmeny jsou pouze trávou a senem, jsou tedy klasifikované jako grass-fed.

Vyzkoušejte také naše recepty

Zobrazit vše
  • Pečené morkové kosti s bylinkami – jednoduchý recept

    Pečené morkové kosti s bylinkami – jednoduchý r...

    Tento recept představuje zdravou a lahodnou pochoutku, kdy se morkové kosti připravují v troubě spolu s čerstvými bylinkami. Výsledkem je aromatický předkrm, který se skvěle hodí k čerstvé bagetě nebo...

    Pečené morkové kosti s bylinkami – jednoduchý r...

    Tento recept představuje zdravou a lahodnou pochoutku, kdy se morkové kosti připravují v troubě spolu s čerstvými bylinkami. Výsledkem je aromatický předkrm, který se skvěle hodí k čerstvé bagetě nebo...

  • Domácí ramen vývar – autentický základ japonské kuchyně

    Domácí ramen vývar – autentický základ japonské...

    Tento recept nabízí bohatý a aromatický ramenový vývar, který slouží jako dokonalý základ pro japonské nudlové pokrmy. Příprava zahrnuje pečení vepřových kostí a částí celého zvířete (nose-to-tail), dlouhé pomalé vaření...

    Domácí ramen vývar – autentický základ japonské...

    Tento recept nabízí bohatý a aromatický ramenový vývar, který slouží jako dokonalý základ pro japonské nudlové pokrmy. Příprava zahrnuje pečení vepřových kostí a částí celého zvířete (nose-to-tail), dlouhé pomalé vaření...

  • Lahodný vepřový bůček

    Lahodný vepřový bůček

    Tento recept představuje pečený vepřový bůček, který se vyznačuje křupavou kůží a jemným, měkkým masem. Výsledná omáčka, připravená s vyváženou kombinací sójové omáčky, rýžového octa a hnědého cukru, dodává pokrmu...

    Lahodný vepřový bůček

    Tento recept představuje pečený vepřový bůček, který se vyznačuje křupavou kůží a jemným, měkkým masem. Výsledná omáčka, připravená s vyváženou kombinací sójové omáčky, rýžového octa a hnědého cukru, dodává pokrmu...

1 3
Zobrazit vše

  • Doprava zdarma


    Nakupte alespoň za 2500 Kč a máte od nás dopravu zcela zdarma!

  • Meat Concierge


    Rádi vám splníme všechny vaše požadavky, zavolejte nám a o zbytek se už postaráme my.

  • Expresní doručení — Wolt


    V Praze vám naše dobroty dovezeme osobně už do 60 minut od expedice objednávky.