Bio Vepřové nožičky

Vepřové maso*.
* Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Energie 888 kJ / 212 kcalBílkoviny 23.0 g, tuky 12.5 g z toho nasycené mastné kyseliny 4.5 g, sacharidy 0.0 g z toho cukry 0.0 g, sůl 0.0 g, vláknina 0.0 g.

Česká republika / Přeštické černostrakaté prase

Minimální doba spotřeby jsou 3 dny.

Maso skladujte v lednici při teplotě 0–4 °C.

Pro přípravu huspeniny z vepřových nožiček začněte tím, že vepřové nožičky důkladně omyjete a vložíte do velkého hrnce. Přidejte studenou vodu, aby nožičky byly pokryté, a přiveďte k varu. Poté odstraňte pěnu, která se tvoří, a vařte na mírném ohni 4–5 hodin, dokud maso není úplně měkké a kosti se začnou snadno oddělovat od masa. Po uvaření nožičky vyjměte, maso oddělte od kostí a nakrájejte na menší kousky. Do vývaru přidejte koření (sůl, pepř, česnek, bobkový list, nové koření) a nechte ještě chvíli vařit. Poté vložte maso zpět do vývaru, nalijte do formy a nechte vychladnout, dokud huspenina neztuhne.