Bio Vepřová žebra z bůčku

Vepřové maso*, kosti*.
* Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Energie 1600 kJ / 380 kcalBílkoviny 12.0 g, tuky 35.4 g z toho nasycené mastné kyseliny 8.4 g, sacharidy 0.0 g z toho cukry 0.0 g, sůl 0.0 g, vláknina 0.0 g.

Česká republika / Přeštické černostrakaté prase

Maso skladujte v lednici při teplotě 0–4 °C.

Pro přípravu grilovaných vepřových žeber z bůčku začněte tím, že žebra omyjete a osušíte. Poté je potřete směsí koření, která může zahrnovat sůl, pepř, papriku, česnekový prášek, kmín a trochu medu nebo hnědého cukru pro lepší karamelizaci. Nechte je marinovat alespoň 1-2 hodiny, ideálně přes noc v lednici. Grilujte je na středně horkém grilu asi 1,5 až 2 hodiny, přičemž je občas otočte a potřete marinádou, aby byly šťavnatá a měkká. Hotová žebra podávejte s oblíbenou přílohou, jako je grilovaná zelenina nebo brambory.